Halles de Lyon Paul Bocuse, 102 cours Lafayette, 69003 Lyon

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NOS SPÉCIALITÉS

LA CHOUCROUTE GAST

De génération en génération, la recette de la choucroute garnie Gast est transmises à nos cuisiniers. Un savoir-faire authentique et des gestes répétés années après années ont fait la renommée de notre choucroute à Lyon.

rosette Lyon

La choucroute garnie est composée de :

  • Choux cabus
  • De pomme de terre,
  • Saucisse de Francfort ou de Strasbourg
  • Poitrine fumé ou salé
  • Saucisse de Montbéliard ou de Morteau cuite
  • De lard nature ou fumé
  • De saucisson cuit ou jarret cuit
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CHOUCROUTE LYON

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LA DÉCOUPE DE JAMBON

Nos artisans charcutiers sont à votre disposition pour animer vos réunions familiales ou professionnelles. Nous découpons devant vous un jambon à l’os au couteau. En tranches fines, savourez et laissez-vous emporter par les saveurs du jambon.

Des envies de jambon Ibérique ou de Parme ? Nous commandons pour vous un beau jambon en provenance de producteurs locaux et qui partagent nos valeurs.

LES PLATS CUISINÉS

Vous organisez un événement associatif, familial ? Nous cuisinons pour vous des plats uniques et savoureux dans un esprit très convivial.

Cassoulet, couscous, choucroute ou paëlla, nos chefs cuisiniers sont à votre écoute pour créer la recette qui vous fera plaisir. À partir de 10 personnes, le plat unique est un moment de partage simple et convivial autour de recettes traditionnelles qui ont mérité leurs succès !

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DÉGUSTATIONS AUX HALLES

De passage dans les Halles ? Organisez une pause apéritive ou un déjeuner en plein cœur de la cité lyonnaise ! Face à notre boutique et tous les bons produits du terroir en présentation, nous vous préparons de belles ardoises de charcuteries, finement coupées accompagnées d’un bon morceaux de pain de campagne.

Dégustation possible à partir de 10 personnes en appelant la boutique au 04 78 62 32 25. On vous attend !

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